Como os imaginaréis, comer sano es imprescindible para poder disfrutar de una buena salud, salud que en gran medida depende de nuestros hábitos alimentarios. Elegir con responsabilidad lo que nos llevamos a la boca no es tan dificil, es cuestión de informarse y sobre todo de tener cierta disciplina. Sí, ya sé que lo que está más sabroso, lo más rico, lo que más nos gusta suele ser lo menos saludable, aperitivos salados de todo tipo, galletas, bollería industrial, refrescos azucarados y demás chucherías ....... De que nos gusten tanto ya se encargan las marcas comerciales, ellas hacen estudios de mercado antes de poner sus productos en las tiendas para que les sean economicamente rentables introduciendo en su composición todo, y digo todo, lo que haga falta para que nos enganchemos a su sabor. Nosotros debemos informarnos, leyendo las etiquetas de los diferentes productos, ver la composición, la información nutricional, calorías, grasas, azúcares, sal ... Solamente así podremos saber lo que llevamos a nuestros estómagos.
Grasas hidrogenadas son aquellas que mediante un proceso químico pasan de estado líquido a sólido permitiendo más durabilidad a los productos (alargar los períodos de caducidad) y poder obtener más beneficios industriales.
Por tanto, informarnos para no ser víctimas de engaños debe ser nuestra preocupación.
